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烤鱼设备内部该如何清洗,烤鱼设备清洗小方法

日期:2018/12/18   点击:   来源:

烤鱼设备内部该如何清洗,烤鱼设备清洗小方法,烤鱼可以说是现在贵阳遍地都有的夜宵,但是作为一些大型的烤鱼宵夜店来说,长期烧烤肯定会有很多油渍,那么该如何清洗呢?小编给你做详细的清洗流程介绍

一、除异味:若烤炉肉残留油烟味,可放入咖啡渣加热数分钟,即可去除异味。
二、切勿使用钢刷:要去除黏附在烤盘或网架上的焦黑残渣,可先将烤盘或网架浸泡在加了中性清洁剂的温水中,约半小时后再海绵或抹布轻轻刷洗,切忌使用钢刷以免刮伤生锈,洗后应立即用干布擦干。
三、电热管的保养:烘烤中若有食物汤汁滴在电热管上,会产生油烟并烧焦黏附在电热管上,因此必须在冷却后小心刮除干净,以免影响电热管效能。
四、利用面粉:当烤炉内有较大面积的末干油渍时,可以先撒面粉吸油,再予以擦拭清理,效果较佳。
五、利用醋水、柠檬水:抹布沾上醋水(水+白醋)或柠檬水来擦拭,也可去除油垢;醋水或柠檬水中加入盐,清洁效果更佳。
六、利用清洁剂:烤炉内部难以去除的油垢,可用抹布沾少许中性清洁剂来擦拭,便需注意的是,抹布不可湿或滴水,以免使烤炉出现故障。
七、用余热:油垢在温热状态下较易清除,所以可以趁烤炉还有余温时(不烫手)以干布擦拭,也可以在烤盘上加水,以中温加热数分钟后使烤炉内部充满温热水汽,再擦拭可轻松去除油垢。

烤鱼设备清洗




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