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时间:2018/12/11   点击:
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1.铁制厨具的清洁
      铁制厨具一般是铁锅、菜刀等,铁制厨具主要是防锈和除锈。每次烧完菜,铁锅洗涮干净后用抹布擦干,一般就不会生锈了。如果炒菜时糊锅了,可以沙蟹粗盐稍稍炒一下,再洗涮就很容易清洁干净了。铁锅、菜刀等铁制厨具用完后,用姜片擦干或表面涂上一层生油,也可以起到防锈的作用。如果生锈了,可以用土豆皮擦拭,可以清除掉锈蚀。
     新买的铁锅可以装满水,加入100克左右的白矾,煮开1小时,然后洗刷干净,再把锅放灶上烧干,烧到烫手时趁热在铁锅里外都涂上一层食用油,这样处理后铁锅就不易生锈了。
2.陶瓷厨具的清洁
      打过鸡蛋液的厨具不能直接用热水洗,否则鸡蛋腥味会残留在上面,要先用冷水侵泡再用热水清洗。刚买回来的陶瓷厨具要先用4%的食用醋浸泡,并入锅煮开,可以除掉大部分有害物质。用过的陶瓷餐具太油腻的话,可以先用热水冲洗一下,再撒上干面粉洗刷,然后用清水冲洗就会清洁溜溜了。
3.铝制厨具的清洁
       铝锅、铝盆、铝水壶等铝制品使用一段时间后就会变黑。可将苹果皮、香蕉皮等水果皮放在铝制品内加清水煮开,水果皮中的果酸和铝制品的氧化层会发生作用,再用清水冲净,即可光亮如新。不要用钢丝球用力刷铝制品。
4.玻璃厨具的清洁
       我们使用的厨具有些是玻璃器皿,比如油瓶、酱油瓶等,长期使用中瓶底会有一层油垢,瓶身也是油腻腻的,还有一些异味,清洗时刻放入一些压碎的鸡蛋壳,加入一点洗洁精,倒入少许热水,反复晃荡后用清水冲洗,油垢就可以被清洗干净了。也可以用食用碱水或者小苏打水倒入瓶中反复摇晃一会,再用热水冲洗干净即可。
5.不锈钢厨具的清洁
      不锈钢的材质很好,它具有耐磨损、耐腐蚀等特性。现在不锈钢厨具的数量和种类越来越多,不锈钢厨具的清洁要注意表面不要划伤,不能再用强碱、强酸或强氧化性化学剂,如苏打,漂白粉等进行清洗。不锈钢厨具可以在中性洗涤剂水溶液中用抹布清洗,不要长时间浸泡,如果表面发黑发暗可以用软布沾洗洁精或者去污粉擦拭清除,不要用钢丝球、刀具等锐器刮擦。

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